Напишите комментНа праздник делала салат «Селедка под шубкой» и осталось немного вареной картошки, придумала из нее закуску а-ля пицца без теста.
Вареную картошку натерла на крупной терке, уложила на дно широкой тарелки (тарелку беру такую, чтобы можно было в микроволновку поставить). Половину луковицы нарезала тонкими полукольцами (такими тонкими что аж просвечивают) и положила сверху на слой тертой картошки.
Наша маленькая собачуля уже почуяла, что я что-то готовлю и прибежала на кухню попрошайничать, очень она любит картошку в любом виде, и вареную, и печеную, и сырую.
Далее взяла пару кусочков колбасы, в этот раз осталась пара кусочков сервелата, и пару кусочков докторской колбасы. Режу все на мелкие полосочки и посыпаю этой колбасной смесью поверх лука.
Еще порезала три помидорки колечками, только предварительно кожицу с них сняла, положила следующим слоем на колбасную смесь.
Сверху помидоры смазала майонезом, а поверх майонеза насыпала тертый сыр и отправила все это в микроволновку на 3-4 минуты.
Сыр расплавился и получилась вкусная корочка. Достала и дала остыть. Вкусно.
Картофельная пицца «Спасение утопающих» (или Утилизация вчерашней роскоши)
На недавнем празднике я совершила кулинарный подвиг и соорудила салат «Селедка под шубой». Битва была неравной, но мы победили. В результате в холодильнике осталось несколько одиноких вареных картофелин, которые смотрели на меня с укором. Выбросить их рука не поднялась — это же преступление против углеводного гуманизма! Так родилась идея закуски а-ля-пицца для тех, кто потерял коробку от пиццы вместе с тестом.
Вареную картошку я решительно пустила на крупную терку. Получилась такая лохматая стружка, полная надежд. Уложила этот сугроб на дно широкой тарелки. Тарелка при этом прошла строгий кастинг: она обязана быть без позолоты, без металлического ободка и вообще без чувства собственного достоинства, чтобы микроволновка согласилась ее принять внутрь.
Половину луковицы я нарезала такими тонкими полукольцами, что через них можно проверять зрение у окулиста. Они получились буквально призрачными. Аккуратно разложила эту прозрачную паутину поверх картофельной перины.
В этот момент наша карманная собачуля-шпионка засекла подозрительную активность. Она материализовалась на кухне из воздуха, приняла свою самую жалостливую позу кота из «Шрека» и включила режим ультразвукового попрошайничества. Собачье сердечко чует картошку за километр в любом агрегатном состоянии: вареном, печеном, сыром или даже если вы просто о ней подумали. Пришлось отвлекать диверсанта куском хлеба, пока он не украл мою заготовку прямо из-под ножа.
Роясь в недрах холодильника, я нашла остатки былой мясной роскоши: два сиротливых кружочка сервелата (выжившего после ночной атаки бутербродов) и столько же докторской. Чтобы никому не было обидно, я порезала их в мелкую полосочку, устроив колбасное перемирие, и щедро посыпала этой смесью прозрачный лук.
Три помидорки превратила в колечки. Но прежде чем дать им билет на этот гастрономический рейс, пришлось устроить им экзекуцию — снять кожицу. Знаете, помидоры очень стесняются своей одежды перед плавкой сыра, поэтому раздевать их обязательно. Разложила красные колесики поверх колбасного братства.
Помидорные диски покрыла тонкой майонезной сеточкой, а сверху устроила лавину из тертого сыра. Отправила всю эту архитектурную композицию в микроволновку на 3–4 минуты. Внутри агрегата началась термоядерная реакция. Сыр расплавился, пошел пузырями и превратился в ту самую идеальную золотистую корочку, ради которой люди готовы продать душу.
Достала, дала остыть ровно настолько, чтобы не обжечь пищевод до самого желудка. И знаете что? Это оказалось неприлично вкусно. Настоящая холостяцкая (или ленивая праздничная) магия по превращению остатков в деликатес.
