Напишите комментОсень богата дарами. Вот и мы привезли с дачи целый мешок свежих, ароматных, болгарских перчиков. Честь из них пойдет на заготовки, часть в заморозку.
А часть, я сегодня приготовлю в духовке с мясной начинкой, под сырной шапочкой.
Итак, мне понадобится: Болгарские перцы, рис, фарш, лук, сыр, майонез.
Сначала я отвариваю рис (минут 15), сливаю с него воду и даю остыть. Фарш (можно любой, у меня классический говядина – свинина) размораживаю (хорошо что есть микроволновка, в ней разморозка фарша занимает всего 15-минут).
Да, стоило достать фарш из морозильника, как тут-же на кухню прибежали наши питомцы (собака- Йорк и кошка - Сфинкс) и начали выпрашивать хотя-бы по кусочку фарша. Пришлось угостить их этим лакомством. (Все, скушали по кусочку фарша, идите от сюда, не мешайте).
Лук я нарезаю мелким кубиком и слегка обжарила его.
Фарш смешиваю с рисом и луком, солю (по желанию можно добавить какую-нибудь приправу).
Перчики я мою разрезаю их по полам вдоль и убираю семена.
Сыр натираю на крупной терке.
На дно глубокого противня укладываю перчики, в них кладу по кусочку фарша, и смазываю майонезом. Закрываю противень фольгой и ставлю его в разогретую духовку на 30 минут. Затем достаю снимаю фольгу и щедро посыпаю сверху тертым сыром. Снова ставлю в духовку, уже без фольги на 10-15 минут.
Достаю, даю остыть и наслаждаюсь вкусными, запечёнными в духовке, с мясной начинкой, ароматными перчиками.
