Напишите комментСтраница 1 из 2
Очень мы любим "ёжики", кто-то с отварной картошкой, кто-то с макаронами, а кто-то просто с хлебом.
Расскажу как я их делаю:
- Фарш 600-700 грамм;
- Рис 1 пакетик (80 грамм);
- Лук 1 шт;
- Хлеб 2 кусочка;
- Молоко или сливки 1 стакан.
Сначала я немного отвариваю рис, как закипит варю минут 5, не больше, затем сливаю с него воду и оставляю остывать.
Хлеб замачиваю в стакане молока (сливок) на 10 минут.
В блендере измельчаю лук с замоченным хлебом.
В фарш добавляю уже остывший рис и получившуюся в блендере массу, солю, все хорошо перемешиваю. Формирую небольшие шарики и слегка обваливаю их в муке. Складываю получившиеся колобки в сотейник и заливаю соусом.
Соус: вода, соль, сахар, мука, томатная паста.
Закрываю сотейник двойной фольгой и ставлю в заранее разогретую до 270 градусов духовку на 1 час 15 минут.
