Напишите комментБлинный апгрейд, или Операция «Утилизация»
Блины у меня по проверенному семейному рецепту. Блины — это база, там всё стабильно, как восход солнца (рецепт я выкладывала раньше). А вот начинка сегодня — это чистая импровизация и результат ревизии холодильника, который намекал, что пора бы уже что-то в него положить, а не только доставать.
Итак, для начинки были рекрутированы докторская колбаса и сыр. Сыр — лучше «Российский», потому что он твердеет с таким серьезным видом, будто готовится к защите диссертации.
Колбасу я порезала на тоненькие полосочки, почти нашинковала в состоянии кулинарного транса. Сыр натерла на крупной терке, и, кажется, вместе с ним натерла немного жизненного опыта. Всё перемешала.
В этот момент на кухню с топотом, который не поддается законам физики, ворвался наш домашний патруль: собака-йорк (сгусток энергии в 3 килограмма) и кошка-сфинкс (инопланетянка, которая просто зашла проверить, не завелось ли в доме что-то съедобное без ее ведома). Они взяли меня в коробочку. Пришлось выдать обоим по контрольному кружочку колбасы для снятия напряжения. Сфинкс брезгливо обнюхала, посмотрел на меня как на обслуживающий персонал и ушла, а йорк захрустела так, что я услышала это через свои собственные уши.
Приступаю к сборке. На блин — щедрую порцию колбасно-сырной смеси. Заворачиваю конвертиком. Мои конвертики получаются такие же аккуратные, как посылка от бабушки: вроде всё внутри, но по бокам что-то обязательно пытается сбежать.
Сковородка на средний огонь, немного подсолнечного масла. Выкладываю свои пухлые свертки. Теперь главное — бдительность. Я стою над ними, как наседка. Секунда в смартфоне — и вместо золотистой корочки получится уголек, который по вкусу напоминает воспоминания о былой молодости. Обжариваю до румяности с двух сторон.
Готово! Вкусно, быстро и невероятно экономно. Вчерашние блины, которые уже грустно поглядывали на меня с тарелки, сегодня утром пережили роскошный апгрейд и были съедены в новой, сытной интерпретации. Ничего не пропадает, кроме, пожалуй, того кружочка колбасы, который так и не дошел до начинки.
