Напишите комментЯблоки чищу и нарезаю дольками 2 - 3 мм толщиной.
Тесто как обычно делаю сама.
Опара: стакан сливок, полстакана воды, три столовых ложки сахара, три столовых ложки муки, пакетик быстрых дрожжей 11гр. Все смешиваю и оставляю на 15 минут.
Затем замешиваю тесто:
В опару добавляю чайную ложку соли, отделяю у 1-го яйца белок от желтка, желток оставляю для смазывания, а белок добавляю в тесто, 5 столовых ложек подсолнечного масла, муки столько, сколько возьмет тесто (добавляю муки пока тесто не перестает липнуть к рукам) и оставляю примерно на час, за это время тесто поднимется вдвое.
Раскатываю тесто примерно в 1,5 см толщиной овальной формы. Мысленно делю получившийся овал на две половинки. На одну половину выкладываю слой яблок и посыпаю их шоколадом (сегодня у меня было детское, быстрорастворимое какао). Закрываю другой половиной теста.
Выпекаю при температуре 220 градусов 35 минут.
