Write a commentЗолотая осень, дарами полна, овощами и фруктами, в лесах много грибов. Но сегодня приготовим кабачок фаршированный куриной грудкой.
Итак нам понадобится:
- Один средний кабачок-цуккини
- Куриная грудка 2 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Перец болгарский сладкий - 2 шт.
- Помидоры – 3 шт.
- Сыр российский – 200 г
Для начала снимем с кабачка кожуру, затем нарежем кабачок на кружочки примерно 2-3 см. Затем уберем у кабачковых колец семечки так чтобы получились колечки.
Морковь трем на крупной терке, лук режем тоненькими полукольцами, с помидор снимаем кожу и режем полукольцами, болгарский перец очищаем от семян, и так же срезаем с него кожицу (если не получится можно и с кожицей) и нарезаем его соломкой.
В сковороде обжариваем сначала морковь, лук и перец, затем добавляем туда помидоры и тушим почти до готовности (пока овощи не станут мягкими).
Куриную грудку режем на маленькие кусочки (произвольные) примерно 1х1 см, солим, перчим (по желанию) и перемешиваем.
Сыр натираем на крупной терке.
На противень, смазанный подсолнечным маслом, кладем колечки кабачка, немного их присаливаем, внутрь колечек кладем кусочки нарезанной грудки, сверху на нее кладем тушеные овощи.
Ставим в разогретую духовку на 35 минут. Затем достаем посыпаем сверху сыром и снова ставим в духовку еще на 15 минут.
Вот и готово вкусное и в тоже время диетическое блюдо!
Байдарка для курицы
Золотая осень пришла, дарами тундра полна. В лесу грибов много-много, однако кушать будем не гриб. Будем строгать кабачок, фаршированный куриной грудкой.
Оленя в магазин отправили, список такой что нужно ему дали:
- Один кабачок— длинный, белый, на моржа похожий, только без клыков.
- Грудка куриная — две штуки. Откуда у курицы грудь? Однако магазин большой, всякое бывает.
- Морковь — одна штучка, оранжевая, как апельсин, который чукча по телевизору видел.
- Лук — один голова. Чистить будешь — плакать начнешь, духов предков вспомнишь.
- Перец болгарский сладкий — два стручка. Красный и желтый, светофор прямо в яранге.
- Помидор — три красных солнца с ветки сняли.
- Сыр «Российский» — 200 грамм. Круглый, дырявый, мыши его очень уважают.
Готовить начинаем, кухлянку подвязывай.
Сначала с кабачка шкуру снимем. Совсем как оленя разделываем. Затем режем кабачок на шайбы толстые, сантиметра два-три. Семечки ножом выскребаем, чтобы колечко внутри пустое было. Лодочку делаем, байдарку для курицы.
Морковь трем на терке крупной — совсем мех стрижём. Лук режем полукольцами тонкими, как весенний лед. С помидоров кожу снимаем (ошпарил кипятком — сама слезла), режем их тоже полукольцами. Болгарский перец от семян чистим, кожицу срезаем (не получается — песец с ней, вари с кожей!) и соломкой крошим.
На сковороду смотрим, огонь разводим. Сначала туда морковку, лук да перец бросаем. Обжариваем, потом помидоры кидаем. Тушим, пока овощи мягкими не станут, как прошлогодний ягель.
Куриную грудку режем на кусочки мелкие, произвольные, примерно один на один сантиметр. Солим, перчим, перемешиваем. Маленькие такие птенчики получаются.
Сыр на терке трем. Дырок больше стало, а сыра столько же. Магия!
На противень, маслом подсолнечным политый, кладем кабачковые кольца. Присаливаем немного. Внутрь пустой байдарки мясо куриное сажаем. На мясо тушеные овощи горой кладем.
В очаг горячий, то есть в духовку разогретую, ставим на 35 минут. Время ждем, бубен достаем, пляшем вокруг плиты.
Достаем. Сверху сыром дырявым посыпаем. Назад в духовку еще на 15 минут толкаем, пусть шапку из сыра примерит.
Все! Готово блюдо вкусное, полезное, диетическое. Курица в лодке плавает, сырной льдиной накрытая. Садись кушать, однако! Только осторожнее: горячая еда горло дерет, петь мешает.
