Write a commentКто-то может скажет: гречка да еще с отварной индейкой - постно, грустно, и невкусно, а вот и нет, это вкусно и полезно. Расскажу подробно.
Сначала отвариваем индейку (сегодня это бескостное бедро), варим долго, почти 1,5 часа.
Чистим одну большую луковицу и одну морковку. Лук режем средним кубиком, морковку трем на крупной терке, затем обжариваем в небольшом количестве масла до полуготовности. Сковородку лучше взять глубокую.
Гречку предварительно промываем и добавляем к луку и морковке. Обжариваем все вместе на сильном огне минут пять постоянно перемешивая. Затем наливаем в сковородку бульон от индейки, чтобы он закрывал гречку примерно на один см. Убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и тушим до готовности.
Так как при варке индейки воду солим, то гречку солим с крайней осторожностью, или не солим вовсе!
