Пельмешки! Я очень люблю домашние пельмени. Так иногда хочется настряпать их побольше и налопаться до отвала)) вот и вчера вечером решила побаловать себя.
Я очень люблю домашние пельмени. Так иногда хочется настряпать их побольше и налопаться до отвала)) вот и вчера вечером решила побаловать себя.
Наверное всем кажется, что это долго: приготовить фарш, сделать тесто, лепить пельмени, а потом сесть и быстро все съесть? А вот и нет, все это быстро можно сделать, при условии, что уже есть какие-то заготовки!
Например заготовки из фарша, да-да это те самые тефтельки, которые я готовлю для супчиков и замораживаю. Они меня часто выручают, когда времени мало, а нужно быстро что-то приготовить. Но о них позже.
Так вот, тесто для пельменей из замороженных полуфабрикатов я делаю более плотным: яйцо 1шт, вода 1 ст.ложка, масло подсолнечное 1ст. ложка, мука сколько возьмет. А дальше дело техники: слепила из теста тонкую колбаску, порезала ее на небольшие кусочки и раскатала сочни.
Затем каждый сочень по краям смазываю кипяченной водой (иначе они будут плохо лепиться) , кладу на середину по одной тефтельке и леплю пельмени.
На все про все максимум 15 минут. Варю 10 минут. И все, наслаждаюсь вкусными и свежими пельмешками :))
